L'essence de l'équilibre zen et de la délicatesse japonaise.

Plongez au cœur de l'harmonie japonaise avec notre Gin "Tokyo – Yuzu & Sakura". Inspiré par la sérénité des jardins zen, l'éclat des agrumes asiatiques et la beauté éphémère des fleurs de cerisier, ce gin est une célébration de la finesse et de l'équilibre. Chaque gorgée est une expérience sensorielle unique, offrant une fraîcheur vive et légèrement acidulée du yuzu, adoucie par la subtilité florale de la sakura et enrichie par des notes herbacées et umami, reflétant la sophistication et la profondeur de la culture japonaise.

Profil aromatique : Frais, légèrement acidulé, floral et avec une touche umami.

Notes de dégustation :

• Au nez : Un parfum vif et aromatique de yuzu, évoquant le citron et la mandarine, entrelacé de notes florales délicates de sakura. Des nuances herbacées et légèrement poivrées se manifestent également.

• En bouche : Une attaque rafraîchissante et pétillante de yuzu, avec une acidité élégante. La sakura apporte une douceur florale et une texture soyeuse en milieu de bouche. Des notes de matcha et de shiso confèrent une profondeur végétale et une touche d'umami, tandis que le poivre sansho offre une légère chaleur épicée en finale. La texture est nette et la finale est longue et harmonieuse.

Botaniques clés :

• Yuzu : Pour une vivacité d'agrumes complexe, entre le citron vert, le pamplemousse et la mandarine.

• Sakura (fleur de cerisier) : Apporte une note florale délicate, légèrement amandée et très parfumée.

• Matcha : Pour une touche herbacée, légèrement amère et une dimension umami unique.

• Shiso (feuille de périlla) : Offre des notes herbacées, mentholées et légèrement épicées, avec un caractère distinctif.

• Poivre Sansho : Pour une chaleur piquante unique qui stimule le palais, avec des notes d'agrumes.

• Genièvre : La base classique du gin, ici en harmonie avec les botaniques asiatiques.

Degré d'alcool : 42,5%

Format : Bouteille de 50 cl.